Restaurant Støvlen till höger på bilden. Foto: Campaya.dk
I ett vackert gammalt korsvirkeshus som en gång var ett skomakeri finns idag en liten restaurang. Restaurant Støvlen erbjuder både gommen och ögat en delikat upplevelse. Lädret har ersatts av en serie extremt läckra rätter.
Restaurangen öppnades 2012 efter en grundlig renovering. Under flera år var det en gammal och förfallen skomakeriverkstad och det kostade de nya ägarna en okänd summa miljoner att renovera byggnaden tillbaka till sin forna charm. Renoveringen är mer än lyckad och här utstrålas en verklig charm och närhet.
Restaurant Støvlen. Foto: Campaya.dk
Restaurant Støvlen. Foto: Campaya.dk
Det är inte bara byggnaden som är charmig, värdarna Birte och Keld Jensen välkomnar oss som om vi var gamla vänner i huset. När vi ger komplimanger till det vackert restaurerade huset berättar Birte oss historien om hur några av deras stamkunder valde att köpa huset och få det renoverat och sedan hyra ut det till Birte och Keld. Vilken trevlig gest från stamkunderna och vi förstår dem väl efter att ha varit i Birtes trevliga sällskap och ätit Kelds mat som vi gärna skulle vilja bli serverade av hela året.
Värdparet Birte och Keld. Foto: Campaya.dk
Birte och Keld har under många år drivit Restaurang Havmågen i hamnen i Ebeltoft. När de letade efter en plats i staden där de kunde förlänga säsongen, föll de för den gamla skomakarens verkstad. Byggnaden var i ett dåligt skick och genomgick en grundlig renovering. När Birte och Kelds bank inte var med på idén så bestämde några av deras stamgäster att köpa stället, de har även tidigare investerat betydande belopp på att renovera herrgården Lyngbækgaard nära Femmøller och var nu villiga att investera i skomakeriverkstaden.
Viljan att hjälpa varandra visar sig i många avseenden i Ebeltoft, men kanske inte riktigt i lika stor skala som denna. Men det är i allmänhet en stor vänlighet och öppenhet vart än vi kommer och Restaurant Støvlen är verkligen inget undantag.
Restaurant Støvlen. Foto: Campaya.dk
Birte står för servering i restaurangen och Keld har översikten i köket och vi måste säga att dom har koll på det. Vår krabbrätt är i en klass för sig och vi njuter av varje tugga av Kelds läckerheter på våra tallrikar.
Krabbrätter. Foto: Campaya.dk
Till Restaurang Støvlen finns också en trevlig liten uteplats där man kan njuta av vin och mat. När vi var där var vädret dessvärre inte för att sitta ute. Men sist när vi var där i solskenet kunde vi se Birte springa runt med sitt glada leende och betjäna gästerna där.
Restaurant Støvlens charmerande uteplats. Foto: Campaya.dk
Vi gläder oss att komma tillbaka till Ebeltoft och besöka Birte och Kelds goda kök.